Los vecinos del levante almeriense y los garrucheros
en particular han combatido el mal tiempo de la pasada semana a base de tapas,
validando 3493 cartillas con la valoración de 10 consumiciones selladas en diferentes
establecimientos, lo que supone sólo en servicios certificados casi 35.000 platos. A
esta cantidad hay que sumar las más de 17.000 cartillas entregadas a clientes pero
que no fueron completadas y que, por tanto, no han entrado en concurso. “Aún con
las condiciones climatológicas que hemos tenido, lo que es indudable es que la ruta
de la tapa ha sido un éxito tanto por el enorme consumo que se ha registrado, como
por la calidad de cada uno de los 45 platos que han participado en esta edición”,
afirma la alcaldesa de Garrucha, María López Cervantes.
El Mesón del Puerto de Garrucha con su Milhoja de foie con carpaccio de
ternera y crujiente de jamón ha revalidado victoria en la Ruta de la Tapa de Garrucha
2021 celebrada entre el 25 de marzo y el 3 de abril. El Cenachero y su Briochetuna se
queda a la puestas con un segundo puesto, aunque seguido en tercera posición y a
muy pocos votos por el Lagarto a baja temperatura, crujiente de jamón y patatas chips
con crema de boniato de la cafetería El Califa. En la modalidad de platos dulces una
Duna compuesta de milhojas cremosa de turrón sobre polvo de Spéculoos y nueces
caramelizadas, acompañado con helado de mantecado y vasito de chocolate caliente
ha arrasado literalmente en su categoría. Junto a estos elegidos por el público, el
jurado profesional que por primera vez otorga un premio paralelo a la mejor tapa desde
una perspectiva distinta a la del gran público, ha erigido como ganador a La Trampa
de Mesón del Puerto, una espectacular propuesta de huevas de erizo con emulsión de
mejillones, sobre lecho marino.
En la Ruta de la Tapa de Garrucha no sólo ganan las mejores tapas, sino que
uno de casi 3500 participantes que han conseguido sellar su cartilla con 10
consumiciones en distintos establecimientos, se va de viaje a Tailandia. En esta
ocasión se trata de una mujer, Elena Ruiz Quesada que ha sido la ganadora del sorteo
celebrado hoy jueves en Garrucha.